schulbuffet
   
   
   
 
 

Gulaschsuppe

Zutaten:
1/8 Liter Öl oder Fett
20 dag Rindfleisch (Waden oder Hals)
20 dag Zwiebel
20 dag Kartoffel
Salz
Gewürzmischung A
1 Esslöffel Majoran
2 Esslöffel Paprika edelsüß
1 Esslöffel Maizena
1/8 Liter Creme fraiche oder Sauerrahm
Rindsuppe zum aufgießen auf 1 Liter

Die fein gehackte Zwiebel in Fett glasig anbraten, würfelig geschnittenes Fleisch dazugeben und mitbraten. Kartoffeln schälen, würfeln und dazugeben. Kurz vom Herd nehmen (2-3 Minuten) Paprikapulver in kaltem Wasser auflösen und untermischen.
Jetzt wieder weiterkochen. Kurz vor gar werden Creme fraiche einrühren, Maizena in kaltem Wasser auflösen und dazugeben.
Mit Rindsuppe aufgießen und abschmecken.