schulbuffet
   
   
   
 
 

Feuerfleisch

Zutaten:
60 dag Rindfleisch (Schnitzelfleisch)
2 Zwiebeln
1 Lauch
2 Zehen Knoblauch
Öl ( 1/8 und 2 Esslöffel )
Sojasauce
Tabasco
Kapern
Pfefferkörner
25 dag Champignon
Paprikaschoten (rot und grün)
Pfefferonischoten
Gewürzmischung A, Salz
1 Esslöffel Maizena

Das Fleisch in Steifen schneiden, würzen und mit Knoblauch, Öl, Soja, Tabasco, Pfefferkörner und Kapern mischen und 2 Tage im verschlossenen Behälter kaltstellen.
Dann die feingehackte Zwiebel in 2 Esslöffel Öl anbraten, und den in feine Ringe geschnittenen Lauch sowie Paprika, Pfefferoni und Champignon dazugeben.
Kurz anbraten und mit dem eingelegten Fleisch vermischen und weichdünsten. Maizena in ¼ Liter Wasser auflösen und über das weichgedünstete Fleisch giesen und einige Minuten leicht kochen lassen. Mit Reis servieren.